건강한 식재료로 만든 자연식 반찬 레시피 『하루 한 끼 자연식 반찬』. 요리연구가 오은경의 손맛과 탄탄한 레시피를 바탕으로, 누구나 쉽게 구할 수 있는 42가지 식재료로 만드는 자연식 반찬을 소개한다. 재료의 영양 분석부터 장보기, 다듬고 손질하기, 양념의 배합과 조리까지 꼼꼼하게 담았다. 모든 과정을 큼직한 사진으로 담아내어 요리 초보자들도 어렵지 않게 따라할 수 있도록 돕는다.

이 책은 한국인의 입맛에 맞는 한식요리 84가지와, 어떤 재료와도 잘 어울리는 실용적인 소스 10가지를 알려준다. 각종 전골은 물론, 육개장이나 매운탕처럼 집에서 쉽게 도전하지 못했던 요리들을 간단하면서도 정확한 레시피로 소개한다. 우리 식재료로 만들어낸 건강한 집밥으로 가족의 건강을 지킬 수 있다.